Viktualienmarkt
Viktualienmarkt i München ligger i den gamla staden. I enlighet med sitt namn säljs mat där - och det har man gjort varje vardag sedan 1807.
Viktualienmarkt i München
Hela området är två hektar stort, bodarna är fasta och har vanligtvis ganska stora montrar, med flygande bodar som läggs till beroende på säsong. Det finns flera avdelningar (I-VII) runt en ölträdgård som fokuserar på olika maträtter. Münchens majstång reser sig tydligt över marknaden, som också har flera fontäner. En mindre Viktualienmarkt ligger i Münchens stadsdel Pasing.
Viktualienmarkt i München har utvecklats mycket under sin historia. Den har fått en bank-slagarhall, en saluhall för köttfärsförsäljning, brödbutiker, fruktförsäljningspaviljonger, butiksbyggnader och en saluhall för fiske i Nordsjön. Fontänerna på marknaden är tillägnade Karl Valentin, Liesl Karlstadt, Weiß Ferdl, Ida Schumacher, Roider Jackl och Elise Aulinger, bland andra. De 140 företag som säljer på marknaden idag erbjuder bröd, frukt, blommor, kött, fisk, mejeriprodukter, juice och hantverk. Invånarna i München handlar regelbundet här, och för turister är marknaden en attraktion.
Intressanta bodar
Besökarna gillar att ta en kaffe i kafferosteriet på Viktualienmarkt. Den är oerhört populär, med 100 koppar som passerar över disken varje timme. Räucherkistl erbjuder österrikiska specialiteter, inklusive rökt kött, sprit och bondgårdsbröd. Munich Soup Kitchen lagar och bakar bayerska klassiker (leverknyten, pannkakor) och erbjuder även moderna veganska versioner (recept med ingefära, morot och kokos).
Viktualienmarkt erbjuder naturligtvis också den goda bayerska kringlan, och Karnoll's precis intill Frauenkirche har som mål att sälja den bästa av sitt slag i hela München, om inte Bayern. Bäckerliesl säljer däremot degigt bondskorporbröd, som har funnits sedan 1950. Caspar Plautz är ett stånd för veckans potatis, som kan tillagas med till exempel ugnspumpa, harissa, apelsinskal, spenat och citronyoghurt. För den stora aptiten erbjuder Pschorr mellan Viktualienmarkt och Schrannenhalle en rejäl lunch, till exempel fläskknut och fläskstek, nötköttstartar eller - för vegetarianer - otroligt goda spenatknyten.
